いつでも出来たて！テイクアウトのお店「ぽっかぽか」

 

通りを歩いていると、ふわっと漂ってくる甘く香ばしい香り・・・。

季節を問わずついつい食べたくなってしまう「たい焼き」。

 

焼き方、材料、見た目など、お店によって個性はさまざまですよね。

 

今回紹介するのは胎内市ご当地スイーツの代表格、テイクアウトのお店ぽっかぽかさんの「めでたいやき」です！

 

 

 

移動販売がメインのぽっかぽかさんですが、胎内市東牧に毎週木曜日だけオープンする店舗があります。黒川庁舎の通りに面した小屋に、ピンクのロゴマークが目印。

 

「めでたいやき」は生地の50%に胎内産の米粉が使われているので、モチモチのふわふわ・・・( ᐢ´꒳`​ᐢ )｡･ﾟ！

独特な風味は沖縄産の黒糖。生地自体に練りこんであるため、濃いめの焼き色で上品な甘さがあるんです。

中身は4種類。

定番のつぶあんは北海道産の小豆「ゆめむらさき」を使用。生地とのバランスで甘さ控えめ。

チーズは甘じょっぱく、クリームとチョコも普通のたい焼きとは違った味わいになります。

 

 

ぽっかぽかのたい焼きは、丸顔でゆるキャラ的なかわいさ(*´ﾛ`*)♡♡♡

小ぶりで食べやすく、時間がたってもモチモチ食感が続きます。

 

 

「米粉の特徴で、出来たては皮がカリカリっとするので更に美味しいんですよ！」

 

お店の看板女将、いつも笑顔でエネルギッシュな塚原美雪さんは言います。

 

「コロナウイルスの影響でイベントが中止になっていて、なかなかお店を出せずにいます。こんな時だからこそ、少しでもホッとできるような味を作り続けたい。春になって状況が落ち着いたらあちこちに出かけていきますので、見かけたらお声をかけてください」

 

 

学校や会社からの帰り道、小腹が空いたときや、なんだか元気が出ないとき、この定番の味に癒された経験は誰にでもあるはず。

 

週の折り返し木曜日は、「めでたい」気分をいただきに、ぜひぽっかぽかさんにお立ち寄りください！

 

 

ぽっかぽか

胎内市東牧740-16
☎0254-47-2668
営／店舗での営業は木曜のみ11:00～18:00
　　　移動販売→土日祝中心に道の駅胎内、他県内イベント会場　　　
休／不定休
駐／5台