味・コシ・ねばりで大人気！「工藤もち屋さん」

新潟県胎内市、JR中条駅から歩いて10分。

 

カメラ女子に取材依頼が入ったのは…

本町商店街の十文字交差点傍に位置する、

木製看板が目に留まる外観の工藤もち屋さん！

 

引き戸を開けて入った店内には

十種類のお餅がありました😊

 

 

 

 

 

新潟県産 杵つき

こがねもち

 

時期によって変わりますが、

9～11種類のおもちが揃っています。

 

  白餅、豆餅、草餅、栃餅、彩り餅 、

胡麻もち、醤油もち、昆布もち、紅もち、

黒米もちがありました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

その中から少し紹介しますと、

 

 

黒米もちは古代米の一種でもあり、

栄養価が高い。

 紅餅は見た目可愛く、

ほんのり甘く優しい味♡

 

 

茶色のおもちは栃餅です。

 「栃餅」とは、とちの木の実をアク抜きして、

もち米と一緒に蒸してからついて、

お餅にしたものです。

 

全国でも有名な

新潟県旧朝日村の栃の実を使用。

 食べかたとしては、

あんこや砂糖醤油につけたり、

おしるこに入れたりと様々💚

甘いおやつや、食事として

食べてもおいしく頂けます。

 

 

 

 

 

 

こちらは餅屋の寒干し。かき餅です。

レンチンで食べれる手軽さ😊

 

 

 

 

 

 

 

  

新潟名物 笹だんご

 

新潟には、笹団子屋さんが数あれど工藤もち屋さんのは格別な美味しさ！

よもぎの味がしっかりしていて、

程好くやわらかく美味しい😋！！ 

北海道産あずき使用、

昔ながらの自家製粒あんこ 

いつまでも変わらない美味しさに、

市内はもちろん！

県外からも尋ねて来られるお客様も

いるとのこと💕

奥様のイチオシ！

さすが納得の弾力とお味でした😊‼

 

 

 

 

 

 こちらも、新潟名物の一つ「ちまき」です。

 

 

 

 

 

 

 

  

 

お赤飯

 

お客様は見ることが出来ませんが、、

作業場ではセイロでお赤飯や笹だんご、

ちまきを蒸しあげています。

 

もち米は、

胎内市の契約農家さんに育てて頂いた

稲米100％使用。

 

きれいに、丁寧に、不純物のないもち米に

精米されてくるんだそうです。

工藤もち屋さんの「美味しい」を

支えているんですね。 

 

 

 

お赤飯は、注文品。 

山菜おこわ、しょうゆおこわ、栗ご飯(時期)も出来るそうです。

お祝いの席にいかがでしょうか。

 

 

 

 

 

 

注文品の他には、大福やまき餅、

1才のお誕生日のお祝いとして

『一升餅(誕生日餅)』があります。

 

一生食べ物に困らないように、

これからの一生が健やかになるようにとの願いを込めて、

お子様の一歳までの成長を祝うとともに行われるお祝いです。

 

 

最近SNSでは『＃一升餅』のハッシュタグで

13.2万件の投稿もあるほど！！人気ですよね☆

 

  お餅を入れるゼッケンタイプの注文も出来るそうですよ🎵

 

一升一つと言われますが、

五合と五合で分けて作り両家で分けられようにも出来ます。

 

巻き餅タイプや紅く色付け等も可能。

お客様のニーズに合わせて作れるそうです。

嬉しいお心遣い(#^^#)

 

 

 

 

 

 

 

 

 お店の創業としては、

お餅屋としては約70年くらい。

 

今のご主人が二代目。

 

ご夫婦二人で工夫して、

衛生面を気を使って、早朝3時頃から

仕込み始めると奥様が

お話してくださいました。

それも、胎内市の方をはじめ遠方から

わざわざ来て下さるお客様が

いらっしゃるからこそ出来る！と。

 

 

 その思いを知ってなのか、

お嫁に出た娘さんが

三代目としていつの日かお店を受け継ぐそうです。

 

幼い頃は店を継ぐことは

考えていなかった娘さん。

毎年この時期になると

遠方から来てくれるお客様もいてくれて、

この味をなくすのはもったいないと

徐々に考え始めたんだそうです。

 

 

娘さんのご主人も…ご自身の自営業の傍ら、

餅屋の手伝いも出来る！と心強い支え。

 

まだ、育児などで忙しい毎日。

少しずつ受け継ぐ「味」を覚えていき、

三代目デビューの準備をしていくそうです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

工藤もち屋

新潟県胎内市本町3-28

☎0254-43-2252

定休日　なし

支払い　現金・paypay可